by Krmit své děti zdravou a vyváženou stravou může být někdy jako výzva.
Naštěstí si šéfkuchař Oliver McCabe z Wicklow dal za úkol pomáhat rodinám dobře jíst.
Autor knihy Kids Kitchen Takeover (47) viděl, jak rodiče ve snaze o vyvážené rodinné stravování dělají nespočet chyb.
Znalost některých klíčových chyb, kterých se rodiče často dopouštějí, může vaší rodině pomoci jíst zdravěji…
1. Udržujte děti mimo kuchyni
Velkou chybou mnoha rodičů je, že nezapojují své děti do vaření, navrhuje McCabe.
„Mohou si vybrat nějaké jednoduché, cenově dostupné a zdravé recepty. Mohou se dozvědět o složkách potravin, faktech, vitamínech a minerálech, zvláště pokud je ještě nezkoušeli – to je celá cesta a dobrodružství s jídlem,“ vysvětluje.
Běžnou stížností dětí je, že jim některá jídla nechutnají. Tím, že je zapojí do procesu vaření, McCabe říká: „Pokud chtějí vynechat ovoce nebo zeleninu a přidat něco jiného, mohou to udělat.“
2. Neukazovat jim, co je skutečné jídlo
McCabe chápe, že mnoho rodičů žije „stresujícím životním stylem“, což znamená, že se mohou rozhodnout pro snadnou cestu: koupit si večeři v mikrovlnné troubě nebo si vzít jídlo s sebou.
Zejména u dětí, které jsou „bombardovány značkami v televizi a na sociálních sítích“, navrhuje, aby si děti myslely, že jde o „skutečné jídlo“, i když to může být „docela rafinované, zpracované jídlo“.
Místo toho doporučuje dětem ukázat, jak vypadají celé ingredience a jak je lze spojit do výživného jídla.
3. Vkládání balených svačin do obědů
Jednou z nejzdravějších součástí jídelníčku našich dětí může být obědový balíček. S nedostatkem času a peněz se rodiče mohou rozhodnout pro levné balené svačiny v krabičkách na oběd.
“Přidávají rafinované zpracované potraviny, balené potraviny a není tam mnoho ovoce a zeleniny a celozrnných potravin,” říká.
Pokud si vyberete celé potraviny nebo si připravíte vlastní svačiny, děti také uvidí, odkud jejich jídlo pochází, „že to není jen v balíčcích nebo po částech, které jim naservírují,“ říká McCabe.
4. Myslet si, že zdravá jídla jsou drahá
„Zdravé je považováno za drahé,“ říká McCabe – ale nemusí to tak být.
„Rodiče a rodiny bohužel nenavštěvují menší obchody, nezávislé obchody s čerstvým ovocem a zeleninou a celozrnnými potravinami a místními potravinami.
“Jsme v krizi životních nákladů a menší obchody jsou často levnější než supermarkety.”
5. Ignorování toho, co je v sezóně
Sezónní potraviny jsou často zdravější a levnější, říká McCabe, a je to skvělá věc, kterou své děti naučíte.
Říká, že rodiny se mohou „podívat na ostružiny v sezóně, můžete jít a navštívit místní ovocnou a zeleninovou farmu a sad. Děti budou moci vidět, odkud pochází čerstvé ovoce a zelenina ze stromů nebo keřů.“
Sezónní produkty by mohly být snazší pro vaši peněženku, McCabe říká: „Nedorazilo ze zámoří s náklady na dovoz a chlazením. Pokud navštívíte místní farmářské trhy, můžete tam dobře nakoupit a získat výhodnou nabídku za košík čerstvého ovoce a zeleniny.“
Kids Kitchen Takeover od Olivera McCabe je k dispozici od Viridian za cenu 23 €.
