by Od 17 – 20 hodin v sobotu 28. října neziskovka Tucson City of Gastronomy (TCOG) bude hostit „Dining in the Desert“, večerní skvělé jídlo pod širým nebem v přírodní pouštní oblasti pod zapadajícím sluncem a východem měsíce v úplňku.
Večeře se bude konat v piknikové oblasti Juan Santa Cruz na North Kinney Road.
Co čekat
Jonathan Mabryvýkonný ředitel TCOG, popsal, jak bude akce jedinečným kulinářským zážitkem a pomůže organizaci v její práci.
„Navrhli jsme hostinu pro smysly s pěti špičkovými šéfkuchaři, kteří používají tradiční ingredience našeho regionu, oceněná místní vína, živou houslovou hudbu, ukázky divokých zvířat v muzeu pouště Arizona-Sonora a měsíční výhled na poušť,“ řekl.
Předkrmy a večeři o čtyřech chodech připraví pět vyhlášených místních kuchařů, včetně čtyř oficiálních Tucsonských šéfkuchařů. Jídlo bude doprovázet čtyři oceněná vína prezentovaná uznávaným vinařem z jižní Arizony Kent Callaghan.
“Finance získané touto akcí nám pomohou zvýšit dopady naší práce na řešení cílů programu Creative Cities UNESCO, posílit místní potravinovou ekonomiku a potravinový systém a zvýšit ocenění potravinového dědictví a kulinářských aktiv našeho regionu,” dodal Mabry. .
The Muzeum pouště Arizona-Sonora vystaví živá divoká zvířata a vzdělávací materiály o pouštních potravinách. Prostředky získané touto událostí podpoří úsilí TCOG udržet a využít označení UNESCO Creative City of Gastronomy Tucson a jeho jižní Arizona potravin pro širokou komunitu.
Tato venkovní gurmánská událost bude obsahovat menu představující sezónní podzimní chutě a terroir Sonorské pouště a kreativitu a dovednosti několika šéfkuchařů Tucsonu.
Předseda představenstva TCOG János Wilder uvedl: „Toto je jedinečný zážitek kombinující krásu Sonorské pouště s vycházejícím měsícem v úplňku, množstvím dědictví, které poušť dodává, a příležitostí setkat se s některými divokými zvířaty, která zde žijí. .”
Zúčastnění kuchaři
Vybraní kuchaři, z nichž každý připravuje jiný kurz, jsou propojeni s TCOG prostřednictvím programů Chef Ambassador a Restaurant Certification a tři jsou zakládajícími členy Gastronomic Union of Tucson.
Budou zahrnovat Mat kabel (šéfkuchař/majitel Fresco Pizzeria & Pastaria a First We Eat Catering a cukrovinky a spolumajitel Zio Peppe), Sarah Lamberthová (výkonný šéfkuchař v Davis-Monthan AFB), Wendy Gauthier (výkonný šéfkuchař Lodge v kaňonu Ventana), Obadiah Hindman (výkonný šéfkuchař klubu Mountain Oyster Club), a Devon Sanner (Šéf/spolumajitel TCOG Certified Zio Peppe).
Vína bude poskytovat Kent Callaghan (majitel/vinař v Callaghan Vineyards, TCOG Certified Artisan), jehož vína získala mnoho ocenění a ocenění a byla čtyřikrát podávána v Bílém domě.
Počet vstupenek je omezený a 125 USD na osobu.
Pro více informací a nákup vstupenek navštivte eventbrite.com.
Tucson Foodie je místně vlastněná a provozovaná komunita. Díky našim partnerům a členům jsme schopni nabízet průvodce a články bez paywallu. Vážíme si vaší podpory a zveme vás, abyste se dnes stali Tucson Foodie Insider.
