Čajové koláčky (máslové a chutné!)

Jemně drobivé a trochu sladké, tyto čajové koláčky jsou perfektní odpolední svačinkou! Jsou super jednoduché, ale tak neodolatelné. Udělejte si šálek svého oblíbeného čaje, který k nim budete podávat, a užívejte si!

Mohl bych pokračovat dál a dál o tom, jak moc miluji sušenky a sušenky. Jsou skvělé samotné nebo podávané s šálkem čaje nebo kávy! Jsou také skvělým občerstvením, zejména na svátky. Dobrému koláčku nikdo neodolá! Pokud máte rádi tyto čajové koláčky, budete muset vyzkoušet linecké sušenky, hamantaschen, madeleines nebo skotské křehké pečivo!

Recept na čajový koláč

Řeknu vám, že moje láska ke sušenkám a dortíkům nezná mezí. Jsou to malá sousta štěstí, perfektní sólo nebo ve spojení s uklidňujícím šálkem čaje, kávy nebo horké čokolády! Zejména o prázdninách jsou to ultimátní prstové jídlo, které krade show. Sušenky jsou slabostí každého! S dezerty na skus neuděláte chybu.

Nyní si promluvme o těchto fantastických čajových koláčcích. Mají sousto, které je měkké, drobivé a přesně sladké. Ztělesňují vše, co na sušenkách a sušenkách zbožňuji, ale s jedinečným šmrncem. Ideální pro útulné odpoledne nebo sladkou tečku za jídlem, tyto čajové pečivo vám umožní sáhnout jen po jednom dalším. Pokud jste fanouškem dánských máslových sušenek nebo křehkého pečiva, vím, že si je zamilujete stejně jako já!

Seznam přísad

Pojďme rozebrat kouzlo těchto čajových dortů, jednu složku po druhé. Přesné míry pro každou najdete v kartě receptu na konci příspěvku!

• Nesolené máslo: Toto je krémová hvězda těsta. Dělá vše měkké a hladké.
• Krystalový cukr: Dodává tu správnou sladkost, aby byly čajové koláčky super chutné.
• Velká vejce: Ty udržují čajové pečivo vlhké a měkké. Snadno se rozmíchají, pokud je nejprve přivedete na pokojovou teplotu.
• Podmáslí: Podmáslí dodává příjemnou kyselou chuť a trochu vlhkosti. Čajovým koláčkům také dodá ještě jemnější střídku.
• Vanilkový extrakt: Spolehlivý posilovač chuti!
• Univerzální mouka: Dává sušenkám jejich strukturu.
• Jedlá soda a prášek do pečiva: Čajové koláčky udělejte při pečení nadýchané a měkké.
• Sůl: To zajistí, že koláče nebudou příliš sladké a chutnají tak akorát.
• Mletý muškátový oříšek: Trocha tohoto koření dodává čajovým koláčkům příjemnou chuť. Pokud chcete, můžete použít i trochu skořice!

Jak vyrobit domácí čajové koláčky

Vezměte si ingredience a připravte se na přípravu té nejlepší dávky máslových, drobivých sušenek! Tyto čajové koláčky jsou tak chutné, že se budete divit, proč jste je ještě nikdy nedělali od začátku!

Připravte si těsto

1. Směs másla: V míse stojanového mixéru šlehejte máslo a cukr do světlé a nadýchané hmoty, asi 4 minuty.
2. Přidejte mokré ingredience: Přidejte vejce jedno po druhém, míchejte, dokud se nespojí. Mezi každým vejcem seškrábněte stěny a dno misky. Přidejte vanilku a podmáslí a míchejte, dokud se nespojí.
3. Přidejte suché ingredience: Ve velké míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a muškátový oříšek. Přidejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se nespojí. Těsto bude velmi měkké a trochu lepivé.
4. Chladné těsto: Těsto rozdělte na 2-3 díly a pevně zabalte do plastové fólie. Nechte 1-2 hodiny vychladit v lednici.

Upéct

1. Předehřejte troubu, připravte pánve: Jakmile těsto vychladne, předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita a vyložte dva plechy pečicím papírem. Poté si připravte pracovní prostor lehkým poprášením čistého povrchu moukou.
2. Tvar: Pomocí jedné části těsta najednou vyválejte, dokud nebude tlusté 1/4 palce. Pomocí kulatého vykrajovátka na sušenky nebo vykrajovátka na sušenky vykrájejte co nejvíce dortů, než odřezky spojíte. Odřezky zabalte do plastové fólie a dejte do lednice.
3. Upéct: Umístěte koláče na připravené plechy a nechte mezi nimi 2 palce. Pečte 9–10 minut, dokud neztratí na povrchu lesk. Neměly by být vůbec zhnědlé. Nechte koláče vychladnout na plechu po dobu 3-4 minut, než je přenesete na chladicí mřížku, aby se dochladilo.
4. Opakujte a podávejte: Opakujte se zbývajícím těstem, všechny kousky spojte a znovu vyválejte. Hotové dorty podávejte s čajem nebo kávou a užívejte si!