by Kurkuma je složka spojená s řadou zdravotních výhod. Kurkumin je přirozeně se vyskytující chemická látka, která dodává kurkumě žlutou barvu. Studie prokázaly, že má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, že může inhibovat růst bakterií a plísní a může být schopen posílit imunitní systém. I když mezi lidmi užívajícími kurkumu jako lék, existuje malý počet zpráv o autoimunitní hepatitidě a poškození jater vyvolaném léky.
První studie svého druhu nyní tvrdí, že kurkuma může být stejně dobrá pro léčbu zažívacích potíží jako léky na omezení nadměrné žaludeční kyseliny.
Kurkuma a její přirozeně aktivní sloučenina kurkumin se v jihovýchodní Asii již dlouho používají jako léčivý prostředek, mimo jiné pro léčbu zažívacích potíží. Není však jasné, jak dobře se v této indikaci srovnává s konvenčními léky, především proto, že nebyly provedeny žádné přímé studie.
Výzkumníci v Thajsku proto náhodně zařadili 206 pacientů ve věku 18–70 let s opakující se žaludeční nevolností (funkční dyspepsie) neznámé příčiny, rekrutovaných z nemocnic v Thajsku v letech 2019 až 2021, do jedné ze tří léčebných skupin po dobu 28 dnů.
Jednalo se o: kurkumu (dvě velké 250mg tobolky kurkuminu 4x denně) a jednu malou nepravdivou tobolku (69 pacientů); omeprazol (jedna malá 20mg tobolka denně a dvě velké slepé tobolky 4krát denně (68 pacientů); a kurkuma plus omeprazol (69 pacientů).
Pacienti ve všech třech skupinách měli na začátku studie podobné klinické charakteristiky a skóre poruch trávení, jak bylo hodnoceno skórem hodnocení závažnosti dyspepsie nebo SODA.
Skóre SODA naznačovalo významné snížení závažnosti symptomů do 28. dne pro bolest (-4,83, -5,46 a -6,22) a další symptomy (-2,22, -2,32 a -2,31) u pacientů v kombinované skupině, samotný kurkumin a samotný omeprazol , resp.
Tato zlepšení byla ještě silnější po 56 dnech u bolesti (-7,19, -8,07 a -8,85) a dalších příznaků (-4,09, -4,12 a -3,71, v tomto pořadí).
SODA také zachycuje skóre spokojenosti: ty se mezi uživateli kurkuminu v průběhu času téměř nezměnily, což by mohlo souviset s jeho chutí a/nebo vůní, naznačují výzkumníci.
Nebyly hlášeny žádné závažné vedlejší účinky, ačkoli testy jaterních funkcí naznačovaly určitou úroveň zhoršení u uživatelů kurkuminu s nadváhou, poznamenávají vědci.
Uznávají malý rozsah studie, stejně jako několik dalších omezení, včetně krátké doby intervence a nedostatku dlouhodobých monitorovacích údajů. Říkají, že jsou zapotřebí další větší, dlouhodobé studie.
Přesto dospěli k závěru: „Tato multicentrická randomizovaná kontrolovaná studie poskytuje vysoce spolehlivé důkazy pro léčbu funkční dyspepsie.dodat, že „nové poznatky z naší studie mohou ospravedlnit zvážení kurkuminu v klinické praxi.“
Vyplývá to ze studie ze začátku tohoto roku, kdy se vědcům poprvé podařilo přidat vysoce čištěnou formu kurkuminu do jogurtu způsobem, který zajistí, že zůstane rozpuštěný v mléčném výrobku a uchová jej, přičemž bude chutnat.
Jejich objev, publikovaný v Hranice ve výživě, umožňuje vytvořit probiotický jogurt, který neobsahuje žádné umělé konzervační látky, ale přesto má dlouhou trvanlivost a vlastnosti, které mohou zlepšit zdraví.
První autorka studie, Dr. Magdalena Buniowska-Olejnik, z Institutu technologie potravin a výživy na univerzitě v Rzeszowě, Polsko, uvedla: „Je dobře známo, že kurkumin má antimikrobiální, protizánětlivé a imunitu posilující účinky. Je však nerozpustný ve vodě, což je jeden z hlavních důvodů, proč naše tělo není schopno absorbovat dostatečné množství, aby mělo biologický účinek. Chtěli jsme zjistit, zda je možné vytvořit mléčný výrobek obsahující kurkumin v biologicky dostupné formě, který by oslovil i spotřebitele.“
Reference:
“Kurkuma může být stejně dobrá pro léčbu zažívacích potíží jako lék na omezení nadměrné žaludeční kyseliny”
DOI: 10.1136/bmjebm-2022-112231
„K uchování a vylepšení probiotického jogurtu lze místo umělých přísad použít čištěný kurkumin“
DOI: 10.3389/fnut.2023.1118752
