Jak vnímání zdraví spotřebitelů řídí jejich nákupní návyky a vývoj produktů?

V exkluzivním chatu u krbu o tom, jak spotřebitelé definují zdraví, v rámci bezplatného virtuálního summitu FoodNavigator-USA Futureproofing the Food System, 14.–16. listopadu, Kris Sollid, vrchní ředitel pro nutriční komunikaci, IFIC, a Deniz Ataman, zástupce šéfredaktora FoodNavigator-USA prozkoumá výsledky průzkumu IFIC 2023 Food and Health, aby lépe porozuměl faktorům přispívajícím k tomu, jak spotřebitelé vnímají zdravé stravování, a jak to ovlivní vývoj produktu.

Cena a chuť jsou primárními hnacími silami, vliv mají také produkty označené FDA

Podle průzkumu IFIC jsou chuť a cena stále dva hlavní faktory, které ovlivňují rozhodování spotřebitelů o nákupu potravin. Ale rozhodnutí spotřebitelů o nákupu řídí i další faktory, jako jsou zpracované potraviny, výživa a udržitelnost.

Více než polovina spotřebitelů v průzkumu IFIC uvedla, že by si koupili „zdravou“ variantu, pokud by byla definována FDA. To naznačuje, že spotřebitelé hledají jasné a stručné pokyny ohledně toho, co představuje zdravý výběr potravin.

Sollid bude diskutovat o tom, jak může označování potravin informovat o výběru a o potenciálních důsledcích pro spotřebitele i výrobce.

Navštivte stránku události Futureproofing the Food System​, kde najdete podrobnosti o rozvrhu, zaregistrujte se a zúčastněte se zdarma dalších relací ve dnech 14.–16. listopadu.

Jak mohou společnosti využít sociální média ke zlepšení svých zpráv

Sociální média jsou pro mnoho spotřebitelů hlavním zdrojem informací o potravinách a výživě. Průzkum IFIC zjistil, že dvě třetiny respondentů uvedly, že důvěřují obsahu, se kterým se setkávají na sociálních sítích, přičemž nejčastějšími zdroji jsou Facebook, YouTube a Instagram.

Sollid bude diskutovat o tom, jak sociální média ovlivňují rozhodování spotřebitelů v oblasti zdraví, a prozkoumá, co mohou společnosti udělat, aby zlepšily své zasílání zpráv a omezily konfliktní informace napříč demografickými skupinami.