by Článek s laskavým svolením Dr. Joel Kahn, MDkterý je klinickým profesorem medicíny na lékařské fakultě Wayne State University, jedním z předních světových kardiologů, nejprodávanějším autorem, lektorem a předním odborníkem na rostlinnou výživu a holistickou péči.
Celosvětově má nadváhu více než 1,9 miliardy dospělých (650 milionů má obezitu). V Austrálii, kde byl právě dokončen nový výzkum diet na hubnutí, mají dva ze tří lidí (přibližně 12,5 milionu dospělých) nadváhu nebo obezitu.
Mohou být ořechy součástí diety na hubnutí? Pokud jde o hubnutí, ořechy mohou mít špatný rap. I když mají vysoký obsah bílkovin, mají také vysoký obsah tuků, a to často odrazuje ty, kteří chtějí shodit pár kilo.
Výzkumníci v Austrálii dokončili a 9měsíční studium s dietami bohatými na ořechy nebo bez ořechů s použitím mandlí a výsledky získávají titulky po celém světě. Za zmínku stojí, že studie byla financována Almond Board of California.
STUDIJNÍ CÍL
Tato studie hodnotila hmotnost a kardiometabolické výsledky po 3měsíční dietě s omezeným příjmem kalorií (-30 %) obsahující mandle (dieta obohacená o mandle [AED]) nebo obsahující svačiny bohaté na sacharidy (kontrolní dieta bez ořechů). [NFD]) (Fáze 1). Po prvních 3 měsících účastníci dodržovali dietu na udržení hmotnosti po dobu 6 měsíců (fáze 2).
Během obou fází studie účastníci ve skupině AED začlenili 15 % své energie jako nesolené, celé, přírodní kalifornské mandle se slupkou (např. 30–50 g mandlí), zatímco účastníci ve skupině NFD zahrnovali 15 % své energie. energie ze svačinek bohatých na sacharidy (pečená ovocná cereální tyčinka a rýžové krekry)
Účastníci (25–65 let) s nadváhou nebo obezitou (BMI 27–35) byli náhodně přiřazeni k AED (n = 68) nebo NFD (n = 72).
VÝSLEDKY STUDIE
Obě skupiny zhubly během fáze 1 (−7,0 kg AED vs. −7,0 kg NFD). Obě skupiny ve fázi 2 během následujících 6 měsíců ztratily další 1 kg hmotnosti. U obou skupin došlo také ke zlepšení v procentech netukové hmoty po fázi 2.
Došlo ke snížení glukózy nalačno, inzulinu, krevního tlaku, celkového cholesterolu, lipoproteinu s nízkou hustotou (LDL-cholesterol) a triglyceridů, zatímco lipoprotein s vysokou hustotou (HDL-cholesterol) se na konci 2. fáze u obou skupin zvýšil. T
ZÁVĚRY STUDIE
Energeticky omezený AED vedl ke snížení hmotnosti a udržení hmotnosti srovnatelné s energeticky omezeným NFD a obě diety podporovaly kardiometabolické zdraví. AED vedl k většímu zlepšení některých lipoproteinových subfrakcí, což může zvýšit snížení kardiovaskulárního rizika.
Toto je dosud největší studie, která posoudila výhody začlenění mandlí do nízkoenergetické diety pro hubnutí a udržení hmotnosti, a přispívá k rostoucím důkazům, že ořechy mohou podporovat zdravou stravu pro řízení hmotnosti. Přispívá také k omezeným znalostem účinků ořechů na lipoproteinové subfrakce.
Jeden z výzkumníků řekl: “Ořechy, stejně jako mandle, jsou skvělou svačinou. Mají vysoký obsah bílkovin, vlákniny a jsou plné vitamínů a minerálů, ale mají také vysoký obsah tuku, který si lidé mohou spojovat se zvýšenou tělesnou hmotností. Ořechy mohou zlepšit hladinu cholesterolu v krvi, zmírnit záněty a přispět ke zdravému srdci. Dieta bez ořechů i dieta bez ořechů vedly ke snížení tělesné hmotnosti přibližně o 9,3 % během pokusu. Kromě toho mají ořechy další výhodu v tom, že se cítíte plnější. déle, což je vždy profík, když se snažíte řídit svou váhu.”
Předchozí studie zkoumání hubnutí s další volbou s vysokým obsahem tuku, olivovým olejem, také prokázalo ztrátu hmotnosti.
