by JÍST jahody se smetanou může být zdravější než mít jen ovoce, tvrdí výzkum.
Klasické wimbledonské kombo pomáhá tělu absorbovat antioxidanty červeného ovoce déle.
Zjištění přišla, když odborníci na výživu naléhali na lékaře, aby přestali démonizovat oleje a tuky, které podle nich mohou nabídnout mnoho výhod.
Dr Bill Mullen řekl, že ti, kteří jedli jahody samy o sobě ve studii University of Glasgow, zaznamenali vrchol v jejich hladinách antioxidantů bojujících proti nemocem po hodině.
Při konzumaci se smetanou se vrchol dostavil za 2½ hodiny.
Varoval před příliš velkým množstvím smetany, ale řekl, že mírné množství tuků může pomoci zdraví.
Řekl to události na italské ambasádě v Londýně, kterou organizovala oliva olej značka Filippo Berio: “Je opravdu těžké přimět věci ke změně a dostat slovo k praktickým lékařům.”
Dr Mullen představil nové poznatky, které odhalily, že pouhých 20 ml surového olivového oleje denně může zlepšit zdraví srdce.
Vyplývá to ze studie v největším skotském městě – vybraném kvůli nízkému příjmu olivového oleje jeho obyvatel a vysoké míře srdečních chorob.
Profesor Francesco Visioli z italské univerzity v Padově řekl: „Lidé potřebují tuk, aby absorbovali vitamíny pro energii – tuk potřebujeme také pro chuť.
“Ale je to velmi obtížné poselství předat praktickým lékařům.” Musíme se také vzdát posedlosti tělesným obrazem.“
