by Pozdní léto je ideální čas na výrobu ševců.
Moje matka poslala všechny děti sbírat ostružiny, hrušky, broskve, švestky atd. a ona šlehala ševce. Pokud nemáte přístup k čerstvému ovoci, použil jsem dokonce ovocný koktejl nebo konzervované broskve. Na tomhle jsem vyrostl. Je to jednoduchý recept, do kterého se můžete vydat v každém ročním období.
Moje oblíbené části jsou okraje, protože máslo při pečení leze po stranách a dělá je žvýkacími a lahodnými. Moje děti nikdy ani nevěděly, že vyrůstají okraje, protože bych se k nim dostal dřív než oni a snědl bych to. Naštěstí se jim to i tak líbilo. Ještě lepší je teplý s trochou vanilkové zmrzliny nebo šlehačky. Moje oblíbená je broskev/borůvka.
Fruit Cobbler – někteří lidé tomuto receptu říkají „Cuppa Cuppa“
- 1C cukr
- 1C mléka
- 1C mouky
- 3 lžičky prášku do pečiva (ne jedlé sody)
- 1 lžička vanilky
- Čerstvé nebo mražené ovoce dle vlastního výběru
- 1 kostka másla nebo margarínu
Volitelné, ale nadstandardně lahodné – směs suchého žlutého koláče.
Zahřejte troubu na 350 stupňů. Nakrájejte máslo (1/2 nebo celou tyčinku podle vašich preferencí) na několik kusů, aby se rovnoměrně rozpustilo. Rozpusťte máslo na pánvi, ve které se bude péct, použijte zapékací mísu.
Zatímco rozpustíte máslo, smíchejte v míse mouku, cukr, mléko, prášek do pečiva a vanilku – toto je vaše těsto, dejte stranou.
Jakmile je máslo rozpuštěné, nalijte těsto na máslo. Ovoce dejte rovnoměrně rozložené na těsto a pečte při 350 °C 30-40 minut podle toho, v jaké velké nádobě je pečete. Když jsou okraje zlatavě hnědé a střed upečený, vyjměte z trouby.
Chcete-li to opravdu udělat vynikající, přidejte na těsto s ovocem asi půl krabice SUCHÉ žluté dortové směsi a suchou dortovou směs pokapejte 1/2 tyčinky rozpuštěného másla a pečte.
$$ Tipy na úsporu peněz pro tento recept $$
- $$ Vyberte si své vlastní ovoce. Pro ty z vás, kteří mají to štěstí, že se sousedé s ovocnými stromy ptají, zda by bylo v pořádku, kdybyste nějaké natrhali. Nikdy se mi nestalo, že by tomu někdo řekl ne. Hledejte ostružinové keře a natrhejte si je zdarma. V zimě můžete snadno použít konzervované nebo mražené ovoce.
- $$Pokud nemáte prášek do pečiva, vyrobte si vlastní smícháním jedlé sody s vinným kamenem, smíchejte dva díly vinného kamene s jedním dílem jedlé sody. Pokud se nechystáte vše spotřebovat hned, přidejte špetku kukuřičného škrobu, aby se neshlukl
- $$Používejte sušené mléko – používám čerstvé mléko na pití a sušené mléko na pečení. Smíchejte šálek sušeného mléka a ve vašem receptu nepoznáte rozdíl.
- $$Použij půlku másla. Myslím, že půl tyčinky bohatě stačí, ale původní recept od babičky používal celou tyčinku.
O Suzanne Greive
Posledních 23 let jsem hrdě nazýval Burien svým domovem. Jsem obětavá matka tří úžasných dětí a milující babička čtyř rozkošných vnoučat.
Kromě profesních a rodinných rolí patří k mým vášním zahradničení, vaření, pečení, domácí příprava a možná především hledání chytrých způsobů, jak ušetřit peníze. Jsem nadšený, že se s vámi mohu podělit o své tipy a triky, jak ušetřit peníze, a pomoci vám trochu usnadnit vaši finanční cestu.
Všichni se nacházíme v různých životních etapách, z nichž každá má své jedinečné výzvy. Během svých prvních let jako matka jsem hospodařila s napjatým rozpočtem a spoléhala jsem na moudrost, kterou předala moje matka a babička. Sbíral jsem čerstvé ovoce a zeleninu během jejich hlavní sezóny a uchovával jsem je na doby, kdy nebyly snadno dostupné. Tento přístup mi umožnil zajistit nižší ceny, zatímco produkce byla bohatá.
Jak mé děti rostly, jejich chutě se vyvíjely a toužily po hotových potravinách, jako jsou krekry, cereálie a svačiny, které jsem nemohl udělat od začátku. V reakci na to jsem se ponořil do světa kuponů a rabatů, což je praxe, kterou jsem udržoval několik let, dokud obchody s potravinami nezačaly zmenšovat své nabídky kuponů a dvojitých kuponů.
Přechodem do fáze prázdného hnízda se moje potřeby na vaření a pečení zmenšily na to, abych obsluhoval jen dva lidi. Během této doby jsem přestal vyhledávat nabídky nebo konzervovat produkty. Pandemie COVID-19 však přinesla prudký nárůst cen potravin. V důsledku toho jsem se vrátil ke svým minulým strategiím sbírání a vytváření domácích předmětů, abych čelil rostoucím nákladům a snížil naše výdaje na potraviny. Je uklidňující vědět, že dovednosti, které jsem zdokonalil v předchozích letech, se opět ukazují jako neocenitelné. Rád se podělím o moudrost, která mi byla předána.
