Dětská výživa: Výživná a chutná

Expert z University of Mississippi nabízí tipy, jak pomoci rodičům přimět své děti, aby jedly zdravá a chutná jídla

Přimět děti jíst zdravá jídla může být problém, ale a University of Mississippi odborník na výživu říká, že úkol je jednoduchý a zábavný.

Rodiče mají veškerou moc, pokud jde o to, aby děti měly dobře vyváženou výživu, řekl Shannon FitzGeraldregistrovaná dietoložka na výživu ve společnosti Ústav dětské výživy.

“Mohou jít příkladem tím, že si vyberou potraviny bohaté na živiny,” řekl Fitzgerald. „Zapojte děti do zahradničení, nakupování, plánování a přípravy jídel a podpořte celoživotní dovednosti zdravého stravování. Mějte po ruce zdravé potraviny, jako je chutné ovoce, křupavá zelenina a jogurt, abyste je mohli snadno uchopit.“

Výživa je klíčovým faktorem, řekl FitzGerald. Zaměřte se na vyváženou stravu, která zahrnuje různé potraviny bohaté na živiny.

“Představte si, že celozrnné výrobky, jako je hnědá rýže a celozrnný chléb, dodávají super energii,” řekla. „Nezapomeňte na duhu ovoce a zeleniny. Jsou jako vitamíny nabité poklady, které pomáhají dětem vyrůst a stát se silnými.

“Chutné proteiny jako kuře, fazole a jogurt budují svaly, aby zůstaly fit.”

Děti by měly omezit příjem sladkých svačin, sladkých nápojů a vysoce zpracovaných potravin, protože tyto potraviny poskytují prázdné kalorie – potraviny, které mají velké množství kalorií, ale poskytují jen malou jinou nutriční hodnotu – a postrádají základní živiny, složky, které získáváme prostřednictvím naší stravy, které potřebujeme. aby naše tělo správně fungovalo: sacharidy, bílkoviny, tuky, vitamíny, minerály a voda.

“Stravovací směrnice pro příjem cukru u dětí doporučují omezit přidané cukry na minimum,” řekl FitzGerald. „To znamená vyměnit sladká jídla a nápoje za potraviny s větším množstvím živin, jako je ovoce, zelenina a celozrnné výrobky.

“Zpracované potraviny často obsahují nezdravé trans-tuky a nadměrné množství sodíku, což může mít negativní dopad na kardiovaskulární zdraví a celkovou pohodu.”

Tipy pro identifikaci zdravých potravin

• Zahrňte ovoce a zeleninu v různých barvách.
• Vyberte si celozrnný chléb a krekry.
• Spárujte ovoce a zeleninu s jídlem obsahujícím bílkoviny, jako je sýr nebo ořechy.
• Nezapomínejte na hydrataci! Volte raději vodu nebo mléko než nápoje slazené cukrem.
• Dávejte pozor na velikost porce, zejména u potravin s vysokým obsahem sodíku, přidaného cukru nebo nasycených tuků.

FitzGerald radí rodičům, aby si přečetli etikety na potravinách, než je dají svým dětem.

“V horní části štítku s nutričními údaji zvažte velikost porce a porce na nádobu,” řekla. “Dále si všimněte obsahu kalorií.” Hledejte potraviny, které obsahují značné množství vlákniny, vápníku, vitamínu D a draslíku. Tyto živiny jsou v dětské stravě běžně zastoupeny nedostatečně a jsou nezbytné pro zdraví.

“Transtuky by měly být minimální, ne-li nulové.” Nasycené tuky a přidané cukry by měly být ve stravě vašeho dítěte omezeny.“

Pro rodiče s nedostatečným časem nabídl Fitzgerald následující návrhy výživných svačin:

• Jablko nebo banán s ořechovým máslem
• Provázkový sýr a celozrnné krekry
• Zelenina, včetně mrkve, papriky a okurky, s hummusem
• Celozrnný toast s rozmačkaným avokádem
• Tvaroh a bobule
• Jogurt a granola
• Směs ořechů a hroznů
• Vejce natvrdo a klementinky

Pokud jde o stravování během prázdnin, FitzGerald řekl, že důslednost je pro výživu dětí klíčová.

“Upřednostnění zdravých jídel a svačin může pomoci zajistit, aby vaše dítě dostalo všechny živiny, které potřebuje, i během prázdninového šílenství,” řekla. „Spíše než nabízet sváteční sladkosti jako samostatnou lahůdku, když má vaše dítě hlad, nabídněte je k jídlu nebo svačině.

“Pokud jsou sladkosti spárovány s výživným jídlem, vaše dítě se bude cítit spokojeněji a mírné porce budou vypadat přirozeněji.”

Správné stravování je celoživotní cesta, která by měla začít v co nejmladším věku, řekla.

“Pro děti hraje klíčovou roli v růstu, vývoji a celkovém zdraví,” řekla. „Adekvátní výživa také podporuje imunitní systém a kognitivní funkce dětí.

“Zdravá výživa v dětství vytváří zdravé stravovací návyky, které se přenášejí do dospělosti, a snižují riziko chronických onemocnění, jako je obezita, cukrovka a srdeční choroby.”

Pro výživné recepty vhodné pro děti FitzGerald doporučuje Receptura Ústavu dětské výživy a USDA MyPlate webová stránka.

“Je to pokladnice receptů vhodných pro děti, které si zamilují i ​​dospělí,” řekla. „Renomované webové stránky, blogy a platformy sociálních médií navíc sdílejí kreativní a zdravé nápady na jídlo od registrovaných dietologů a kuchařů.“

Autor Edwin B. Smith

Štítky: Institut dětské výživy, Mississippi, Ole Miss, Oxford, Shannon FitzGerald, University of Mississippi

o autorovi

University of Mississippi University of Mississippi, láskyplně známá jako Ole Miss, je vlajkovou lodí Mississippi University. Ole Miss, členka elitní skupiny R1: Doktorské univerzity – nejvyšší výzkumná činnost podle Carnegieho klasifikace, má dlouhou historii produkování lídrů ve veřejné službě, obchodu, akademicích a profesích. Jeho 16 akademických divizí zahrnuje hlavní lékařskou školu; celostátně uznávané školy účetnictví, práva a farmacie; a Honors College uznávaná za kombinaci akademické přísnosti, zkušenostního učení a příležitostí pro komunitní akce. Hlavní kampus Ole Miss, uznávaný jako jeden z nejkrásnějších v zemi, se nachází v Oxfordu, který je běžně uznáván jako jedno z nejlepších univerzitních měst v zemi.