July 22, 2024

10+ dietologů oblíbených jídel v pomalém hrnci

Zde ve Vermontu, kde žiji, se tento týden předpovídají chladnější dny a pro mě není nic uklidňujícího než teplé jídlo v chladném dni. A aby to bylo během týdne snadnější, často se obracím na jeden ze svých oblíbených spotřebičů. Všechna tato jídla využívají pomalý hrnec, takže můžete přidávat své ingredience, zvolit správná nastavení a nechat spotřebič, aby kouzla, zatímco budete celý den. Nemluvě o tom, že jídla v pomalém hrnci jsou docela shovívavá a obvykle mají kolem hodiny prostoru na vrtění, pokud to potřebujete. A nejlepší na tom je, že tyto chuťově nabité pokrmy spoléhají na levné ingredience, jako jsou fazole, kuřecí stehna a rýže, a zároveň se balí na výživnou zeleninu. Vzhledem k tomu, že mi tato chutná a snadná jídla pomáhají zůstat v rámci mého potravinového rozpočtu, dělám je znovu a znovu. Recepty jako naše dušené hovězí maso v pomalém hrnci s mrkví a tuřínem a vegetariánské chilli v pomalém hrnci jsou chutná, jednoduchá a zdravá jídla, která jsou ideální pro příjemný večer.


Volně přeloženo jako „mleté ​​maso“, tradiční struktura carne picada se pohybuje od jemně nasekané až po mletou. Zde začneme hrudí, která v pomalém hrnci krásně změkne, poté maso před podáváním nakrájejte a nakrájejte. Koření je chutné, ale ne příliš pikantní. Jalapeños s puchýři přidanými na závěr uspokojí milovníky tepla v rodině. Navršte hrudí do ohřátých kukuřičných tortil s hlávkovým salátem, jalapeños, sýrem a avokádovou salsou pro zdravou večeři, která probudí vaši noční rutinu s tacoem.



Sáhněte po tomto receptu za chladného rána, kdy víte, že budete chtít k večeři misku dušené klobásy v pomalém hrnci v páře. Aby byl tento recept bezlepkový, použijte bezlepkovou klobásu.



Klasické párování šalotky a hub dává tomuto snadnému receptu na kuře v pomalém hrnci nadčasovou kvalitu, která jistě potěší každého u vašeho stolu. Víření vývaru a mouky na začátku je profesionálním tipem pro vytvoření husté omáčky, která zvlhčí konečný pokrm a pomůže všem ingrediencím spojit se.



Tato kuřecí večeře z jednoho hrnce, inspirovaná tradičním jídlem Španělska a Latinské Ameriky, se snadno spojí v pomalém hrnci.



Směs koření v tomto zdravém receptu na dušené hovězí – skořice, nové koření a hřebíček – může vykouzlit představy o jablečném koláči, ale tato kombinace se skvěle hodí i do pikantních aplikací. Podávejte přes krémovou polentu nebo máslem namazané celozrnné vaječné nudle.



Popadněte svůj hrnec pro toto lahodné a jednoduché vegetariánské chilli v pomalém hrnci s fazolemi, pečenými rajčaty, paprikou a sladkými bramborami. Recept vyžaduje pouhých 20 minut aktivního času: po troše sekání stačí ingredience vložit do pomalého hrnce a nechat jej pracovat. Přidání šťávy z limetky a posypání koriandru těsně před podáváním rozjasní chutě. Doplňte ho strouhaným sýrem, chcete-li, nebo podávejte tak, jak je, aby zůstal veganský. Ať tak či onak, toto zdravé chilli se určitě stane oblíbeným místem, když chcete uspokojivou a zdravou večeři.



Fotograf: Greg DuPree, Food Stylista: Ali Ramee Prop Stylista: Christine Keely

Se spoustou koření z mletého kmínu, kajenského pepře a papriky a trochou uhlí, které do pokrmu přináší mražená pražená sladká kukuřice, vám v tomto jednoduchém receptu, který se dá snadno naložit, neunikne ani krok zhnědnutí. Pokud není k dispozici mražená pečená kukuřice, nahraďte ji běžnou.



Tento zdravý vegetariánský pohled na mexický guláš pozole získává spoustu chuti z papriček poblano, prášku ancho chile a sušených bylinek a koření, zatímco fazole cannellini poskytují bílkoviny a vlákninu.



Viktor Protasio

Dlouhá a pomalá vaření zjemní chutě, zatímco výrazné koření v tučných množstvích si časem udrží své. Přesně to se zde děje s velkými chutěmi z thajské kari pasty a rybí omáčky zakončené čerstvými doteky koriandru a limetkové šťávy, které dohromady čerpají inspiraci z thajského kari. Podávejte na lůžku z hnědé rýže nebo hnědých rýžových nudlí, aby zachytily veškerou omáčku.



Dera Burresonová

V tomto receptu na máslovou dýňovou polévku vynechejte opékání a nechte místo toho práci udělat pomalý hrnec. Stačí naložit všechny ingredience do hrnce, nastavit jej a zapomenout na snadnou, zdravou večeři nebo sbalitelné obědy.



Fotografka: Rachel Marek, Food stylistka: Lauren McAnelly

Použití pomalého hrnce umožňuje, aby se chutě v těchto kapustových rolkách rozvinuly a krásně se spojily. Náplň obsahuje mleté ​​hovězí maso a hnědou rýži, takže se budete cítit sytí a spokojení. Pokud hledáte sladší omáčku, můžete přidat volitelný cukr, ale myslíme si, že to funguje stejně dobře i bez něj.



Tyto citronovo-oreganové kuřecí pitas podáváme se spoustou zastrčených úchytů, ale můžete pitu vypustit a podávat ji celou na uvařeném bulguru, květákové rýži nebo na zeleném lůžku.



Ali Redmond

Toto jednoduché chilli papričky v pomalém hrnci obsahuje spoustu zeleniny a drcených kuřecích prsou vařených v kouřovém vývaru z chipotle chilli a rajčat. Chilli je zakončeno strouhaným sýrem, avokádem a koriandrem, ale pro oživení můžete přidat své vlastní oblíbené polevy!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *