Granátové jablko: Výhody, výživa a fakta

Granátové jablko (Punica granatum L.) je ovoce, které pochází z Asie, ale pěstuje se v mnoha oblastech světa, včetně USA a oblasti Středomoří.

Semínka neboli arils a šťáva z granátového jablka mají sladkou, mírně nakyslou chuť a poskytují řadu živin a ochranných rostlinných sloučenin, které prospívají zdraví několika způsoby.

Zde je vše, co potřebujete vědět o granátových jablkách, včetně jejich výživy, potenciálních přínosů pro zdraví a jak je zařadit do svého jídelníčku.

Granátová jablka jsou často klasifikována jako „superpotravina“ kvůli vysoké koncentraci ochranných rostlinných sloučenin, jako jsou ellagitany, antokyany a organické kyseliny.

Tyto látky mají silnou antioxidační a protizánětlivou aktivitu a pomáhají chránit buňky před oxidačním poškozením.

Malá studie z roku 2018, která zahrnovala 12 zdravých mužů, zjistila, že účastníci, kteří pili 500 mililitrů (ml) šťávy z granátového jablka denně po dobu 15 dnů, zaznamenali snížení zánětlivého markeru C-reaktivního proteinu (CRP) a markerů svalového poškození ve srovnání s placebem. léčba.

Studie z roku 2023, která zahrnovala 48 lidí, kteří byli hospitalizováni s COVID-19, zjistila, že účastníci, kteří konzumovali 500 ml šťávy z granátového jablka denně po dobu 14 dnů, zaznamenali významné snížení zánětlivých markerů interleukinu-6 (IL-6), CRP a erytrocytů. rychlost sedimentace (ESR) ve srovnání s výchozí hodnotou.

Na základě těchto zjištění může pití šťávy z granátového jablka pomoci snížit zánětlivé markery v těle a chránit před poškozením buněk.

Šťáva z granátového jablka má vysoký obsah protizánětlivých a antioxidačních sloučenin, které mohou být přínosem pro lidi, kteří podstupují vysokou úroveň fyzického stresu, jako jsou sportovci.

Malá studie z roku 2017, která zahrnovala devět elitních vzpěračů, zjistila, že účastníci, kteří konzumovali 250 ml šťávy z granátového jablka třikrát denně po dobu tří dnů před olympijským tréninkem ve vzpírání, stejně jako dalších 500 ml šťávy z granátového jablka hodinu před tréninkem, snížili hladiny markeru oxidativního stresu zvaného malondialdehyd (MDA) a zvýšené hladiny aktivity antioxidačních enzymů včetně glutathionperoxidázy (GpX) po tréninku se zátěží ve srovnání s účastníky, kteří konzumovali placebo.

Tato zjištění naznačují, že pití šťávy z granátového jablka může pomoci snížit oxidační poškození způsobené cvičením a podporovat antioxidační obranu po intenzivní fyzické aktivitě, čímž podporuje regeneraci svalů.

Ačkoli je zapotřebí více výzkumu, některé důkazy také naznačují, že pití šťávy z granátového jablka může pomoci zvýšit sportovní výkon, podpořit regeneraci po cvičení a zlepšit kardiovaskulární reakce při cvičení.

Pravidelné zařazování produktů z granátového jablka, jako jsou granátové jablko a šťáva z granátového jablka, do vaší stravy může pomoci chránit zdraví vašeho srdce. Výsledky studie naznačují, že díky vysoké koncentraci antioxidačních a protizánětlivých sloučenin může konzumace granátových jablek pomoci snížit rizikové faktory srdečních onemocnění, jako je vysoký krevní tlak a vysoké hladiny lipidů v krvi.

Studie z roku 2019 na 60 lidech s diabetem 2. typu prokázala, že pití 200 ml šťávy z granátového jablka denně po dobu šesti týdnů vedlo k významnému snížení systolického i diastolického krevního tlaku ve srovnání s kontrolní skupinou.

Studie z roku 2020 u lidí podstupujících dialyzační léčbu zjistila, že konzumace 100 ml šťávy z granátového jablka bezprostředně po dialýze třikrát týdně po dobu osmi týdnů významně snížila hladinu krevního tlaku a snížila hladinu triglyceridů, MDA a IL-6 ve srovnání s žádnou léčbou. . Léčba šťávou také zvýšila hladinu antioxidantů v krvi a hladinu HDL cholesterolu, který chrání srdce.

Protože mají vysoký obsah antioxidantů, mohou granátová jablka pomoci předcházet poškození nervových buněk způsobené reaktivními sloučeninami nazývanými volné radikály. Některé důkazy naznačují, že pití šťávy z granátového jablka může zlepšit určité aspekty kognitivního zdraví, jako je paměť.

Studie z roku 2020, která zahrnovala 261 dospělých ve středním a starším věku ve věku 50 až 75 let, zjistila, že ti, kteří pili 8 uncí šťávy z granátového jablka denně po dobu jednoho roku, si zachovali výkonnost vizuální paměti, zejména schopnost učit se vizuální informace opakovaným učením. studiích ve srovnání se skupinou s placebem.

Kromě ochrany nervových buněk před oxidačním poškozením mohou sloučeniny nalezené ve šťávě z granátového jablka pomoci zvýšit aktivitu v oblastech mozku odpovědných za kontrolu funkcí vizuální paměti.

Granátová jablka jsou vysoce výživná a poskytují řadu důležitých živin.

Zde je rozpis výživy pro porci jednoho šálku granátového jablka:

• Kalorie: 144,4
• Sacharidy: 32,6 gramů (g)
• Vlákno: 6,96 g
• Protein: 2,9 g
• Tlustý: 2,04 g
• Draslík: 410 miligramů (mg) nebo 9 % denní hodnoty (DV)
• Vitamín B5: 0,656 mg nebo 13 % DV
• Vitamín C: 17,74 mg nebo 20 % DV
• Vitamín E: 1,044 mg nebo 7 % DV
• Folát: 66,2 mg nebo 17 % DV
• Vitamín K: 18,6 mikrogramů (mcg) nebo 18 % DV
• Mangan: 0,208 mg nebo 9 % DV

Granátové jablko arils je bohatým zdrojem vlákniny, která je důležitá pro zdraví trávení. Vláknina pomáhá podporovat prospěšné bakterie, které sídlí ve vašem trávicím traktu, a pomáhá podporovat pravidelné a pohodlné vyprazdňování a chrání před zácpou.

Granátové jablko má také vysoký obsah řady základních vitamínů a minerálů, včetně vitamínu C, což je živina, která v těle působí jako silný antioxidant a je nezbytná pro imunitní funkci, produkci kolagenu, metabolismus bílkovin a produkci neurotransmiterů.

Granátová jablka jsou navíc dobrým zdrojem kyseliny listové, což je živina, která je zvláště důležitá během těhotenství, protože hraje důležitou roli v růstu a vývoji plodu.

Granátová jablka také poskytují další živiny, včetně draslíku, minerálu, kterého je ve většině americké stravy málo. Draslík je potřebný pro regulaci krevního tlaku, funkci nervového systému a mnoho dalších kritických tělesných procesů, a proto je tak důležité zařadit do jídelníčku potraviny a nápoje bohaté na draslík.

Produkty z granátových jablek, jako jsou arils a džus, jsou pro většinu lidí bezpečné. Lidé, kteří jsou alergičtí na granátová jablka, by se však měli vyhnout konzumaci šťávy z granátových jablek, arilů a dalších potravin a nápojů, které granátové jablko obsahují.

Také šťáva z granátového jablka má vysoký obsah sacharidů a nízký obsah bílkovin a vlákniny. Z tohoto důvodu by měl být konzumován s mírou, protože příliš častá konzumace nápojů s vysokým obsahem sacharidů by mohla nepříznivě ovlivnit hladinu cukru v krvi, zejména u lidí s cukrovkou a prediabetem.

Šťáva z granátového jablka a šťáva z granátového jablka jsou všestranné přísady, které lze použít ke zvýraznění chuti a nutričních výhod sladkých i slaných pokrmů.

Zde je několik způsobů, jak začlenit produkty z granátového jablka do vaší stravy:

• Nasypte arils z granátového jablka na ovesné vločky, chia pudink a misky na smoothie
• Přidejte granátové jablko arils do salátů a obilných misek pro přirozeně sladkou chuť
• Šťávu z granátového jablka použijte do smoothies a koktejlů
• Při přípravě dresinků a marinád nahraďte sladidla jako cukr a med šťávou z granátového jablka

Při nákupu granátových jablek si můžete zakoupit celá granátová jablka i čerstvá a mražená granátová jablka. Pokud kupujete celá granátová jablka, zde je snadný způsob, jak z ovoce bezpečně odstranit arils.

• Granátové jablko vodorovně rozpůlíme
• Umístěte semínko granátového jablka dolů do ruky nad skleněnou misku
• Vařečkou nebo stěrkou narazíme na vršek rozpůleného granátového jablka
• Pokračujte v narážení na granátové jablko, dokud všechny arils nespadnou do mísy
• Odstraňte veškerou přebytečnou bílou membránu z arils a vychutnejte si.

Arilly z granátového jablka si můžete vychutnat čerstvé a lze je také zmrazit pro dlouhodobé skladování.

Granátová jablka jsou výživné ovoce, které bylo spojeno s několika zdravotními přínosy.

Konzumace granátových jablek může chránit zdraví srdce, podporovat výkon a regeneraci při cvičení a podporovat funkci mozku. Granátová jablka navíc poskytují zdroj základních živin, jako je vitamín C a kyselina listová, a také řadu antioxidačních a protizánětlivých rostlinných sloučenin.

Zkuste použít arils z granátového jablka v pokrmech, jako jsou ovesné vločky, saláty a obilné mísy, a přidat šťávu z granátového jablka do koktejlů, mocktailů a smoothies pro lahodný a snadný způsob péče o vaše zdraví.